Gulai Cilok

Punya ikan bingung mo diapain, akhirnya dibikin gulai Cilok  aja, & ternyata semua suka.

bahan Cilok :
500 gram ikan Rotbranch (kalo salah nulis maaf ya) fillet dihaluskan, campur 400 gram tepung kanji, 1 blok penyedap rasa udang, garam, plus air secukupnya (tuangkan aie sedikit-sedikit).  Campur semua bahan sampai adonan kalis & bisa dibulatkan.  Rebus sampai matang.  Angkat & tiriskan.

Kuah Gulai :
1/2 siung bawang bombay putih, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang bombay merah (tapi bawang bombay merah ini yang ukurannya kecil & lonjong, namanya apa ya?), seujung sendok teh jahe bubuk, seujung sendok teh merica bubuk, 4 butir kemiri.  Semua bumbu diblender sampai halus.  Tumis bumbu halus sampai harum.  Tuangkan 1/2 kaleng santan kental.  Aduk sampai wangi.  Tuangkan sekitar 3 gelas air.  Tambahkan lengkuas, 3 butir cengkeh plus seujung sendok teh jintan, garam,plus seujung sendok teh gulai pasir. Tambahkan penyedap jika suka.  Tunggu sampai kuah mendidih.  masukan cilok.  Masak kembali hingga kuah mengental.
Sajikan dengan bawang goreng.